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  • 產品名稱:蛋類(EGG)食品過敏原快速檢測試紙條
  • 產品品牌:Pribolab
  • 產品規格:20T
400-6885349

詳細介紹:

一、簡介

食物過敏為一種對食物蛋白質產生的過度免疫反應,約有6-8%的兒童有對食物過敏的癥狀;成人也有約2%會產生癥狀,近年來因為環境的因素,造成過敏比例有上升的趨勢。

常見的引起過敏的食物有海鮮、花生、核果、谷類、牛奶及蛋;由于蛋是很好的乳化劑,所以存在于大部分的加工食品中,如早餐麥片、玉米片、奶油、餅干、蛋糕、面條、布丁及色拉醬中。而對蛋過敏的人有大部分是對蛋白過敏,會引起過敏性皮膚炎、氣喘,嚴重時會導致過敏性休克。   

以目前的分子檢測技術無法檢測出蛋白成分,PriboStripTM食品過敏原快速檢測試劑利用免疫色層分析法,針對食品中含有蛋黃或蛋白成分進行檢測,為一種方便且快速的檢測試劑,檢測速度快、專一性及準確度高。對于降低食物過敏最好的方式,就是避免攝食含有過敏原的食物。而對食品過敏原的監控,已成為各國食品安全管理機構愈趨重視的品項。本試劑不僅能檢測出食品中微量的蛋類,也可運用于食品加工過程的質量管控,如進料、生產過程及成品檢測。

  產品敏感性:

本產品以全蛋(Whole Egg)為標準品,其最低檢測值為0.1ppm 全蛋標準液。

  產品專一性:

  本產品與杏仁、牛奶、大豆、麥麩、蕎麥、花生無交叉反應。

二、使用范圍

1、檢測未知成分或標示不清的加工食品,作為蛋過敏族群監控食品的工具。

2、食品加工廠質量管控之工具,如進料、食品加工過程及成品檢測。

3、素食食品檢測。

三、檢測分析

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注:結果請在30分鐘內判讀完畢,以免因時間因素影響結果準確性。 

四、注意事項

1、本產品請保存于2-30℃,勿直接曝曬于陽光之下;以確保檢測準確性。

2、本產品僅針對食品類進行檢測,非用于人體。

3、本產品內裝稀釋液未具毒性;為確保檢測正確,使用中請避免傾倒外漏。

4、本產品一片試劑片僅能使用一次,請勿重復使用。

5、本產品超過保存期限請勿使用。

6、本產品為定性檢測,結果僅供初步篩檢使用;試劑檢測有其極限值,結果若為陰性反應代表未檢出,但并不代表檢測值為零值,如需更精確之數值請送至衛生局或檢測機構進行確認檢驗。

7、所有檢測皆需用稀釋液稀釋,不可直接檢測,以確保檢測準確性。

8、高濃度樣本及樣本檢測物含多酚類(如咖啡、茶、紅酒、巧克力等)、高油脂物(如花生醬、油類等)或色素過度(如醬油)等會影響實驗結果。



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