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柱后衍生系統又添新應用--河豚毒素檢測(GB 5009.206-2016)

2021-03-18

去年游族創始人遭人投毒致死,英年早逝令人惋惜。據某些報道稱其中的毒之一就是河豚毒素。像這樣的河豚毒素中毒事件在日常生活中也有發生。近日,廣東省衛健委通報的廣東三起較大級別的食物中毒事件中,其中兩起為河豚毒素中毒,且中毒兩人均死亡。

什么是河豚毒素呢

河豚毒素(tetrodotoxin,TTX),分子式為C11H17O8N3,是鲀魚類(俗稱河豚魚)及其它生物體內含有的一種生物堿。
河豚毒素為氨基全氫喹唑啉型化合物,是自然界中所發現的毒性最大的神經毒素之一,曾一度被認為是自然界中毒性最強的非蛋白類毒素。這種毒素主要作用于腸道,被腸道吸收后便會迅速作用于神經末梢和神經中樞,可高選擇性和高親和性地阻斷神經興奮膜上鈉離子通道,阻礙神經傳導,從而引起神經麻痹而致死亡。
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據調查顯示,河豚毒素大部分存在于河豚當中,但是近幾年在蟾蜍、蠑螈、藍環章魚中也檢測到河豚毒素的存在。越來越多的研究認為,河豚毒素有可能是通過食物鏈傳播到海洋生物體內的,并不只和河豚有關。
河豚體內的毒性在各個部位不同,甚者季節也會影響河豚體內的毒性。據研究顯示,河豚在生殖季節毒性大,且雌性大于雄性,而在不同部位中,卵巢>脾臟>肝臟>血液>眼睛>鰓耙>皮膚>精巢。一般情況下,河豚的肌肉中是不含有毒素的,但河豚死后內臟中的毒素可少量地滲入肌肉中。
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河豚毒素化學性質和熱性質均很穩定,一般家庭中的烹飪條件不能將其破壞,只有在高溫加熱30min以上或在堿性條件下才能被分解。而能將其破壞的條件要求較高,為220℃加熱20-60min。這種的毒素的發病期很短,短至10-30min,長至3-6h發病,發病急,如果搶救不及時,中毒后最快的10min內死亡,最遲4-6h死亡。中毒后也缺乏有效的解救措施。所以,對于河豚毒素的檢測尤為重要。

方法介紹

目前食品中河豚毒素的檢測主要依據GB 5009.206-2016,包括小鼠生物法、液相色譜-串聯質譜法、液相色譜-熒光檢測法和酶聯免疫吸附法。其中小鼠生物法雖為世界普遍的參考方法,但存在小鼠個體差別大導致結果異常的現象;液相色譜-串聯質譜法儀器成本高,對操作人員水平要求嚴格;酶聯免疫吸附法屬于半定量方法且商品化試劑盒較少;故采用液相色譜-熒光檢測法。
為保證檢測結果更加精準可靠,普瑞邦特對該方法進行優化,采用諾爾液相搭配Pribolab?MDS多功能光電衍生系統進行河豚毒素的檢測。經液相色譜分離后,河豚毒素在Pribolab?MDS多功能光電衍生系統內與高溫的氫氧化鈉溶液反應,生成具有強熒光效應的C9堿,熒光檢測定量限為300ppb,滿足國標要求。

實驗條件

  • 色譜柱: C 18 柱,柱長 150mm ,內徑 4. 6mm ,粒徑 5 μ m ,或等效柱。

  • 流動相:乙腈 - 乙酸銨緩沖液( 5+95 ,體積比)。

  • 流速: 1. 0mL / min 。

  • 柱溫: 30℃ 。

  • 檢測波長:激發波長 385nm ,發射波長 505nm 

注:如需優化后的方法,請與我們聯系


譜圖

圖片

上圖為1ppm河豚毒素柱后衍生產物熒光譜圖

耗材加油站

產品編號/貨號

名稱

型號/規格

PR-185150

C18色譜柱

15cm*4.6mm*5um

IAC-M10-3

河豚毒素免疫親和柱

25/50T

STD#M009

河豚毒素標準品

20ug/mL

EQ-EVP 3024

Pribolab?真菌毒素濃縮器

EQ-EVP24

EQ-MDS2010/2020

Pribolab?MDS多功能光電衍生系統

MDS-3000/3100

MSS3009

Pribolab?河豚毒素

1mg

聯系熱線:400-688-5349


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